AeroPress
Cilindro com êmbolo: o café fica em infusão e depois é prensado por um filtro de papel. Perdoa erro, é rápido e cabe na mochila.
O que você precisa
- AeroPress e filtro
- Balança
- Chaleira
- Moedor
- Uma caneca firme pra prensar em cima
James Hoffmann
Ultimate AeroPress
- Café
- 11 g
- Água
- 200 g
- Proporção
- 1:18,2
- Temperatura
- fervendo
- Moagem
- média-fina
- Tempo
- 3:00
- 0:00Toda a água de uma vez; encaixe o êmbolo 1 cm pra não pingaraté 200 g
- 2:00Gire de leve, segurando com a xícara
- 2:30Pressione devagar, uns 30 s, até chiar
- 3:00Pronto
Receita publicada por James Hoffmann. Fonte: Coffee Calculator.
Outros métodos: V60 · Coado de pano · Moka · Prensa francesa